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Kalbsrückenlachs

Kalbsrückenlachs mein Sonnenkalb

Kalbsrückenlachs

(hier in Teilstücken á circa 1kg)

  • Herkunft: Europa
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42,99 €

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(42,99 € / 1 kg)
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in Teilstücken á circa 1kg

Der Kalbsrückenlachs (circa 1kg), ist ein Teilstück des Hinterviertels und hat einen sehr hohen Beliebtheitsgrad. Seine feinfaserige und zarte Eigenschaft macht ihn zu einem hervorragenden Geschmackserlebnis. Er bietet eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten, da er wirklich vielseitig ist.

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Entrecôte

Das Entrecôte ist ein Steak aus dem Zwischenstückrippenstück des Kalbs ähnlich dem Rib-Eye-Steak bei der englischen Art der Fleischzerlegung. Seine prominente Marmorierung mit dem bekannten „Fettkern“ eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, und ist ein lukullischer Hochgenuss für jeden Koch.

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  • +49 160 98923576
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