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Kalbsleberscheiben

Kalbsleberscheiben

in Teilstücken á circa 130g (Portion von 1kg umfasst circa 8 Teilstücke á 130g)

  • Herkunft: Europa
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19,90 €

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Entrecôte

Das Entrecôte ist ein Steak aus dem Zwischenstückrippenstück des Kalbs ähnlich dem Rib-Eye-Steak bei der englischen Art der Fleischzerlegung. Seine prominente Marmorierung mit dem bekannten „Fettkern“ eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, und ist ein lukullischer Hochgenuss für jeden Koch.

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