Die Kalbs-Spareribs (hier in 2 Teilstücken á circa 800g) bezeichnen die sogenannten Schälrippchen, welche sich – von Knochenhaut befreit – hervorragend zum marinieren und eignen, und somit unerlässlich für ein klassisches BBQ sind.

Im Gegensatz zu den Beef-Ribs ist die Zubereitung weniger aufwendig, da die Kalbs-Spareribs weitaus zarter sind, und über eine feinere Struktur verfügen.

Daher ist die Textur und das Mundgefühl ein wahrer Gaumenschmeichler für jeden Genießer.